时间:2019-06-20 20:28:00来源:作者:点击:
主料:小龙鱼南美白虾300克,生鸡蛋一个。
配料:红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克。
调料:蒜蓉酱100克,自制味汁35克。
1、虾洗净,背部开刀,去掉沙线,摆入铁板内,淋入事先调好的蒜蓉酱;
2、中间磕入生鸡蛋,放在煲仔炉上将虾肉焗制成熟;
3、淋入自制味汁,撒入红椒丁、圆葱丁、青椒丁即可。
1、把炸好的金蒜蓉、生蒜蓉各250克混合均匀,用盐、鸡粉各30克,浓缩鸡汁20克调味;
2、锅内放入色拉油150克,烧至八成热时,出锅浇入调好的蒜蓉内,搅拌均匀即可。
自制味汁:
蒸鱼豉油和辣鲜露按照3:1的比例混合均匀即可。