时间：2019-06-03 08:49:00来源：作者：点击：
材料：甲鱼1只(约500克)，女贞子20克，枸杞子30克，香油和精盐各适量。
做法：
1.将甲鱼宰杀去杂洗净后切成块。
2.将甲鱼与女贞子、枸杞子一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至熟烂。
3.最后淋入香油，撒入精盐即可。
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材料：一只一斤重的水鱼(野生甲鱼)，加上狗杞10克，山芋肉(又叫山茱萸)10克，淮山(又叫山药)10克，炖大概45分钟。
做法：
1.甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块。
2.中药和甲鱼要一起下锅。
3.煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精即可。
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材料：活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
做法：
1.将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.将黄芪、党参洗净。
3.甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。
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材料：甲鱼1只，猪油25克，姜、绍酒各适量。
做法：
1.用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去掉内脏，切成块状连壳一起放入炖盅内。
2.将猪油洗净切成小粒，放在炖盅内加适量水和姜，倒少量绍酒.隔水炖3小时左右，加精盐、味精调味后即可食用。
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