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时间:2019-10-01 17:09:00来源:作者:点击:
原料:
澳洲牛肋骨1000克,鲜茨菰500克,洋葱圈100克,苦菊50克。
调料:
黑椒汁、番茄沙司各适量,叉烧酱、排骨酱各250克,盐、卡真粉、鸡粉各少许。
1.茨菰洗净去皮,切薄片,入热油炸至金黄,撒卡真粉、盐备用。
2.牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时,入烤箱以150℃烤2小时,取出后改刀成0.8厘米厚的片,以洋葱圈、苦菊垫底,码放在木板上,淋黑椒汁,放上炸好的茨菰片,配黑椒汁、番茄沙司即可。
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