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【新派粤菜】清酒汁火炙挪威三文鱼

时间：2019-10-29 17:03:00来源：作者：点击：

材料：

主料：

三文鱼肉300g。

辅料：

白萝卜丝100g，紫苏叶1片，胡萝卜1片。

调料：

薄盐生抽15ml，李锦记美味黄豆酱5g，日本松竹梅清酒300g，藏红花6根，砂糖10g，黑胡椒碎5g。

做法：

1、将日本松竹梅清酒、薄盐醇味鲜、美味黄豆酱、藏红花、砂糖一起熬成汁。

2、三文鱼肉上撒黑胡椒，用火枪将三文鱼表面烧熟，改刀成厚件，装盘。

3、将熬好的汁淋入盘中，摆入白萝卜丝、紫苏叶即可。

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