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【特色菜】矮脚虎铲铲山药

时间：2019-06-13 15:12:00来源：作者：点击：

山药削皮洗净，切成菱形片后投入沸水锅汆一水，再下入六成热的油锅炸去表面的水分。

锅里留底油，下猪五花肉片煸出油分，再放入姜片和蒜片炒香，依次下大豆酱、辣妹子酱和香辣酱炒出味，随后放入水发木耳、山药片和青椒条翻炒，淋入东古酱油炒匀后，即可装在铁铲盛器内，配卡式炉上桌。

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