时间：2019-06-15 10:12:00来源：作者：点击：
制作 宁波贴阁碧毛旭明
特色
这个菜用黄瓜制成，加入了橙子片，呈现酸甜清香的口味，口感清脆，很适合在夏季推出。
原料
黄瓜2千克。
调料
A料（天邑鸡精100克，白糖750克，盐30克，白醋1千克），B料（橙子片25克，干辣椒6克，蒜片10克，香辣油80克）。
1、黄瓜洗净，切0.5厘米厚的片；将A料搅匀至颗粒化开。
2、将黄瓜放入桶中，加入A料，再加入B料，放入冰箱（冷藏）腌制12-15小时即可。
香辣油 锅中入色拉油5千克，烧至三成热，下入葱、姜、蒜、圆葱各200克，芹菜150克，胡萝卜250克，熬成香油，再下入菜子油1千克，烧至七成热，淋到C料（辣椒粉500克，花椒末、五香粉各20克，蒜泥150克）上，过滤掉料渣即可。
