时间：2019-05-31 12:12:00来源：作者：点击：
原料：
挪威三文鱼200克，玉米淀粉10克。
调料：
姜、葱各20克，色拉油500克（约耗50克），菊花汁50克。
1、将三文鱼去筋皮洗净，再打成菊花形刀花，加入葱、姜码味，三文鱼放入玉米淀粉中裹蘸均匀。
2、锅内下入色拉油，烧至六成热时下
入三文鱼炸至成型，但要注意的是不能炸成金黄色，定型后马上捞出，装在盘中。
3、净锅下入菊花汁，一边用小火加热一边均匀地搅动，收缩汤汁，淋入盘中即可。
菊花汁
原料：
纯净水22克，橙汁20克，料酒0.8克，蜂蜜2克。
制作：
将所有原料调和均匀即成。
味型：
橙香蜜甜。
适用：
适合烹制酸香微甜口味的菜品，这款酱汁是专为改良菊花鱼设计的。
