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时间：2019-06-27 21:05:00来源：作者：点击：
1、把鸡蛋壳放开水锅里煮3分钟后，捞出来除去蛋膜。把银耳加冰糖和清水熬至汤汁浓稠时，取净汤并送入冰箱里冷藏至冰爽。
2、另把芒果净肉采用分子胶囊技术，做成芒果蛋黄。
3、先把银耳汤舀入蛋壳内，再放入芒果蛋黄，并放在蛋托上，上桌前加入跳跳糖，即成。
特色：
如闭上眼品味此菜，会感受有如生命在嘴里跳动。
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银耳 芒果 鸡蛋壳
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如闭上眼品味此菜，会感受有如生命在嘴里跳动。