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时间:2019-06-28 14:41:00来源:作者:点击:
1、把猪五花肉和带皮猪肘肉都切成大块,猪精排也剁成大块,全部投入沸水锅里汆一水后,捞出。
2、净锅里放油,先下老姜块、木姜子、大蒜(不去皮)稍炒,再把猪五花肉块、猪排块和猪肘块下锅,炒至吐油时,掺入开水并加放盐、陈皮、八角和柚子叶,稍煮便倒入砂锅,等煨至肉料软熟时,再下山药块煨至熟。
3、出锅装碗后,撒香菜节并随配五香辣椒粉碟一起上桌。
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