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时间:2019-07-18 16:21:00来源:作者:点击:
主料:
玉子豆腐、酱肉片
辅料:
鸡蛋、辣妹子酱、剁椒、姜米、蒜米、鲜花椒
调料:
蚝油、味精、鸡粉
1、把玉子豆腐切成片,分别夹入酱肉片后,再用鸡蛋皮包成荷包状,裹上全蛋液,入油锅炸至色金黄,捞出整齐地摆放在烧热的铁板上。
2、净锅放化猪油,烧热后下辣妹子酱、剁椒、姜米、蒜米和鲜花椒炒香,掺入适量鲜汤,再加入蚝油、味精和鸡粉,勾薄芡后起锅,淋在荷包豆腐上即成。
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