时间：2019-07-18 21:49:00来源：作者：点击：
味型：咸鲜味
主
料：黄牛肉500克
辅料：
白萝卜500克，胡萝卜300克
调料：
干花椒2克，大葱20克（挽结），姜15克（拍破），料酒15克，盐8克，味精6克
1、牛肉洗净，切成小方块，萝卜切成块。
2、牛肉入清水汆尽血水，捞出备用。
3、锅置旺火，入清水，放入牛肉、姜、葱、料酒、花椒，大火烧开；再用小火烧至八成熟，放入萝卜，炖软熟即可。
特点：
牛肉柔软，汤鲜味浓。
提示：
先大火，再用小火慢慢炖至牛肉熟软。
