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时间:2019-08-28 11:42:00来源:作者:点击:
主料:
鲜蒜头250克。
辅料:
苦瓜50克。
调料:
肉汤150克,味精3克,老抽3克,香叶0.5克。
1、鲜蒜头剥去壳洗净,入五成热油锅内炸至表皮金黄,捞出沥干油;苦瓜切成月牙状,汆水后待用。
2、将肉汤倒入锅内烧开,放入蒜珠小火煮至酥烂入味,但不破皮,然后用旺火收汁,淋明油出锅。
3、将烧好的蒜珠堆成馒头形,用苦瓜片围边装盘即可。
功效:
健脾补肾、清热解毒。
出品人:李林生
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意境菜 李林生
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