时间：2019-09-06 19:33:00来源：作者：点击：
卖点：
捞饭的形式上桌，鲜味十足，色泽黄亮，原汁原味，普通调料烹出不普通的味道。
原料：
河豚2500克（10人/条），泰国香米饭50克，熬好河豚肝1个，纯净水500克。
调料：
葱段、姜片各50克，盐、味精、白糖各5克，鸡精8克，白酒3克，混合植物油30克，熟猪油20克，熬好河豚肝油10克，老抽2克。
1、将河豚宰杀漂净，鱼皮去除粘液。
2、锅上火，下入混合植物油、猪油、熬好河豚肝油烧热，将葱段、姜片炒出香味，放入河豚，加入纯净水、白酒大火烧开，加入盐、味精、鸡
精、白糖调味，下入熬好的河豚肝中火烧25分钟，再放入鱼皮，加入老抽，待汤汁收至浓稠时装盘，扣上泰国香米饭即可。
混合植物油：
将黄豆油5千克，花生油1千克，菜子油500克，加入葱、姜各200克，上火熬至出香味，去掉葱姜即可。
