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时间:2019-09-08 19:15:00来源:作者:点击:
原料:
鸡架子1个,鸡骨100克,鸡蛋液100克,猪肉馅50克。
调料:
盐6克,芝麻油3克,香菜段、红椒段各5克。
1、将鸡架子和鸡骨清洗干净,用热水焯一下,放入锅中,加水用小火吊制1小时,熬成鸡汤。
2、将鸡蛋液搅拌均匀,倒入平底锅中摊成鸡蛋饼。
3、猪肉馅加3克盐调味,酿入鸡蛋饼中,包成蛋饺。
4、将蛋饺下入吊好的清汤中,大火烧开后改小火炖制15分钟,起锅下入香菜段、红椒段、芝麻油、盐即可。
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菜谱 鸡架子 蛋饺的做法
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