时间:2019-06-12 18:07:00来源:作者:点击:
1、牛肉用盐,黑胡椒,生抽,姜粉腌制20分钟后,用料理机处理成肉糜。 加入1个鸡蛋顺时针搅拌到牛肉吸收完蛋液为止,备用。
2、番茄外皮划十字刀,在明火上烤一会,到皮有些细皱,冲冷水,剥皮。
3、用料理机把番茄,洋葱,红椒处理成混合酱汁。
4、加入盐,生抽,番茄酱,黑胡椒,糖,搅拌均匀。
5、高压锅薄薄刷一层橄榄油。
6、铺入一层洋葱,再铺上金针菇,再把备用的牛肉糜搓成肉丸,比较粘手,在手上适量擦上橄榄油搓制。
7、淋上制好的酱汁即可上锅。
8、中火3分钟后转小火15分钟关火。稍凉后,带防烫手套就可以端上桌了。
9、放上烫熟的西兰花或者芹菜。