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时间：2019-06-14 09:12:00来源：作者：点击：
愿料：
青虾仁20只，盐2克，橙汁30克，白糖30克，豆油20克，色拉油1000克，糯米粉40克，栗粉20克，淀粉60克
1、青虾仁去掉沙线，用三种粉加水，加豆油抓糊，下入6成热的色拉油中炸脆，捞出；
2、锅中留底油，下入配料，调料熬匀，再加入炸好的虾仁，把汁挂匀即可装盘。
特点：
口味酸甜、口感酥脆，外焦里嫩，颜色鲜艳。
注：虾仁一定要炸至酥脆，否则影响成菜效果。
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下入6成热的色拉油中炸脆，捞出；
