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时间:2019-06-15 10:11:00来源:作者:点击:
原料:
糯米粉500克、粘米粉200克、豆沙馅
调料:
糖桂花酱
先将糯米粉500克、粘米粉200克加水1000克,和好以后放入托盘中,上蒸箱蒸制20分钟后取出,放凉待用。将凉后的米皮改成每块200克,压成长25厘米,宽10厘米、高0.5厘米的薄皮,然后加入100克豆沙馅。卷成圆形状,然后放上少许糖桂花酱即可。
点评:传统豆沙馅加入桂花陈皮水,糯米粉加粘米粉熟面皮,两者合一后凉食,外皮糯香,馅料沉香桂香。
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