时间：2019-06-20 13:18:00来源：作者：点击：
原料：
牛仔肶1只（800-1000克），芹菜100克，洋葱150克，甘笋100克，鲜迷迭香10克。
调料：
黑胡椒碎5克，红酒150克，塞浦路斯香草盐15克。
1、将牛仔肶解冻，用肉叉把肉插松，待用。
2、芹菜、洋葱、甘笋切丝，待用。
3、将红酒加入“2”混合，压出味。
4、将“1”放入“3”中，腌约2小时。
5、将“4”放入烤盘中，四面均匀加入黑胡椒碎、鲜迷迭香及塞浦路斯香草盐，再
入味30分钟。
6、放入烤箱220℃烤25分钟后，降至200℃，表面加盖锡纸焗15分钟即可。
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