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【创意凉菜】青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

时间：2019-06-03 10:51:00来源：作者：点击：

冰鲜小鱿鱼与鲜美嫩笋完美结合，再淋少许藤椒油和木姜子油，菜品口味格外清香开胃，适合春夏推出。

材料：

原料：

嫩春笋150克，冰鲜小鱿鱼150克。

调料：

藤椒油10克，小米辣圈5克，盐4克，味精3克，木姜子油3克。

制作：

1.小鱿鱼去掉外膜和内脏，切成条后快速飞水至熟。

2.嫩春笋去皮，切成薄片后焯水。

3.鱿鱼、笋片纳入盆中，加入小米辣圈、盐、味精、藤椒油、木姜子油拌匀后装盘，点缀一朵青花椒即可上桌。

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