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时间:2019-07-28 17:49:00来源:作者:点击:
<主料>
东星斑一条。
<辅料>
葱、红椒丝、生瓜条。
<做法>
1.片鱼肉,剔骨,去小刺。
2.鱼片用盐、糖拌匀,将头尾蒸好之后,加入生瓜条垫底,将鱼片铺在生瓜条上,再蒸四分钟。
3.放上葱丝、红椒丝,淋热油,加入自制蒸鱼豉油即可上桌。
<特点>
以鱼球形式取代传统整条蒸鱼,使整体摆盘精致美观,食用更为方便。
制作 | 黎敏刚
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菜谱 最 黎敏刚
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