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时间:2019-06-07 19:17:00来源:作者:点击:
这道菜不及湘菜和川菜中的辣度,却让鱼头有了柚香,柚香同时也去除了鱼的泥腥味。
1、将带皮柚子皮浸泡好,然后切成粒,加盐腌制成柚皮酱,然后加入剁椒拌匀。
2、将鱼头洗干净,对半切开,摆放到大碟子中,上面铺上柚皮酱和剁椒,放到蒸笼中蒸熟,最后洒上葱花,将汆水后的面条伴碟即可。
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