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时间:2019-08-25 23:09:00来源:作者:点击:
主料:猪手
辅料:山药
调料:海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精、少许的香料
1、把猪手治净,斩成块投沸水锅里,汆一水捞出来,下油锅炸至表皮色黄时,倒出沥油后再放入高压锅,加海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精和少许的香料,上火压至软熟便离火。
2、出菜时,把压好的猪手连同原汁一同入锅,加入山药块烧至自然收汁,盛入砂煲上桌。
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