时间:2019-08-27 10:59:00来源:作者:点击:
主料:
东山羊靴12只(1250克)
配料:
鹌鹑蛋12粒、姜100克、西兰花10克、进口黑醋1000克、姜糖500克、竹蔗60克、马蹄40克、萝卜100克、植物香辛料少许、盐25克
1、将东山羊靴选好上五寸和下五寸的精品区域,用锯骨机锯好;洋葱、白萝卜、红萝卜、马蹄、竹蔗切条备用;
2、锅下清水,下东山羊靴,加入萝卜、植物香辛料、竹蔗、马蹄、盐,煨透捞起待用;
3、鹌鹑蛋煮熟,去壳待用;姜用锅炒香待用;
4、选用沙煲,加入黑醋、姜糖、羊靴、鹌鹑蛋、姜,用文火熬制即可。
出品人:江瑞建