时间：2019-08-27 12:54:00来源：作者：点击：
主料：
熟猪肚400克
辅料：
莴笋丝500克、香
葱50克
调料：
酸辣捞汁200克、清香米醋40克、鸡精3克、白糖19克、红油50克、麻油10克、干辣椒节10克、芝麻3克、老醋6克、蒜泥10克
1、莴笋丝飞水过凉，与飞水肚丝码摆整齐；
2、加酸辣捞汁加米醋、鸡精、白糖、红油、老醋、蒜泥调制；
3、锅烧红油和麻油炸香干椒节冲入捞汁内过滤浇在肚丝上，撒香葱末和芝麻。
操作关键：
冲油时油要热，辣椒炸的略糊一些，香气足。
