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时间:2019-08-27 23:32:00来源:作者:点击:
澳洲牛柳100克,去骨牛肋肉110克,土豆30克,面粉10克,时蔬15克,红酒20毫升。
1、澳洲牛柳用盐、百里香腌制,煎制5成熟。
2、去骨牛肋肉用盐、百里香和红酒腌制,拍面粉煎熟,再慢炖12小时,取出切块。
3、土豆加奶油、牛奶、黄油制成土豆泥。
4、蔬菜加黄油炒熟。
装盘:
主菜盘左侧放煎好的牛柳,右侧放慢炖牛肋肉,中间放做好的土豆泥,上面放炒好的时蔬,肉上淋红酒汁。
出品人:单涛
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