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【酒楼菜】尖椒黑豚肉炒鲜鲍

时间：2019-09-04 16:06:00来源：作者：点击：

制作：

1.把鲜活鲍鱼宰杀治净，在加有姜葱的沸水锅里先飞一水，捞出来再用冰块冰镇1小时，取出后逐一搌干表面的水分，纳碗加牛肉酱和美乐香辣酱拌匀腌味；另把带皮黑猪肉切成片，待用。

2.净锅里放油，下鲍鱼炒熟炒香后，盛出待用。

3.净锅放油，下姜片、蒜片、黑猪肉片炒至吐油时，放入牛肉酱、黄豆酱油和白糖，随后把尖椒节、蒜苗和鲍鱼加进去一同炒，往锅里加放适量的盐，起锅前烹少许的醋，翻匀即成。

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