时间：2019-07-22 16:11:00来源：作者：点击：
菠萝汁1360毫升，椰子朗姆酒140毫升，椰子汁（或椰奶）60毫升，清水4801毫升，乳酸钙1克，海藻胶2克，大豆卵磷脂2克。
1、将120毫升菠萝汁、60毫升椰子朗姆酒、60毫升椰子汁（或椰奶）、1克乳酸钙置于容器中，搅拌均匀。
2、将步骤“1”的混合物注入圆形硅胶模具中（小号模具即可，别太大），送入冰箱冷冻约90分钟，使混合物凝固。
3、另取一个容器，倒入480毫升清水与2克的海藻胶，搅拌均匀，静置3-5分钟使溶液变得较为浓稠。
4、将步骤“1”所得冰块，放入步骤“2”的海藻胶溶液中，轻轻搅拌几下，静置5分钟后，用漏勺捞出，用清水（配方外）冲洗干净，用纸巾轻轻擦拭后，加入饮料中。
5、另取一个容器，将240毫升菠萝汁、80毫升椰子朗姆酒与2克的大豆卵磷脂倒入，混合搅匀，用电动打蛋
器高速搅打4-5分钟至泡沫状，用勺子挖取泡沫，填于饮料表面，即可完成。
