时间：2019-09-25 17:08:00来源：作者：点击：
主料：
猪五花肉
辅料：
豌豆、枸杞
调料：
盐、姜葱汁、鸡粉、鸡汁、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋液
、湿淀粉
1、把猪五花肉切成小粒，用刀剁一遍再纳盆，加入盐、姜葱汁、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋液和湿淀粉，搅打上劲后做成10个狮子头生坯，逐个在表面粘裹上蛋皮丝，待入笼蒸熟以后，取出来分盛勺状容器内。
2、锅里放化猪油烧热，下豌豆炒至翻沙后，往锅里掺汤煮一会儿，用密漏勺滤渣后，放盐、味精、鸡粉和鸡汁调味，出锅舀入装狮子头的容器内，最后分别点缀水发枸杞即成。
