时间：2019-09-27 22:48:00来源：作者：点击：
原料：
乳鸽1只（4两），花枝片3两，紫菜卷三
条（市场有售），小棠菜6两，青红椒角各两片。
调料：
A料（盐8克，糖15克，味精5克）
B料（味精5克，糖10克，蚝油5克），XO酱10克。
做法：
1、先将乳鸽起片去骨，把头、脚、翅膀炸至金黄色待用。
2、乳鸽肉用A料拌好，腌制待用。
3、把紫菜卷炸好，切片摆盘。
4、小棠菜过水，轻轻滑炒一下，摆盘。
5、把腌制过的乳鸽肉用80度的油温过油，然后放入花枝片、青红椒角，滑10秒钟后倒起沥油。
6、XO酱起锅，放入乳鸽肉和花枝片，加入B料爆炒5秒钟即可出锅装盘（不用打芡，要干身，够锅气）。
制作人：覃宗展
