时间:2019-06-13 14:11:00来源:作者:点击:
墨鱼搭配木耳做成串,卖相新颖,口感脆爽,色泽鲜艳,缤纷多彩,令人胃口大开。
主料:墨鱼仔100克
辅料:青黄彩椒100克,葱、姜各适量,料酒10克,柠檬4片,青芥辣5克,盐5克,葱油10克,味精少许
1、墨鱼仔飞水;青黄彩椒入凉开水洗净,切成方块;木耳汆水。
2、用牙签将木耳、墨鱼仔、彩椒块串起来,入自制汁水中浸泡20分钟入味。走菜时连汁水一起上桌。
自制汁水:
纯净水250克加葱、姜、料酒10克、柠檬4片、青芥辣5克、盐5克、葱油10克、味精调匀。