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时间：2019-06-15 17:29:00来源：作者：点击：
原料：
三黄鸡（约1000克），棕叶10片。
调料：
盐5克，味精5克，料酒10克，胡椒粉3克，海鲜酱5克，葱10克，姜10克，青红椒末各5克。
将鸡宰杀洗净，用刀背锤松鸡骨和鸡肉。方便入味，入盆中加盐、味精、加100到200克花雕酒、胡椒粉、海鲜酱、葱、姜片腌制60分钟左右。
将腌好的鸡用棕叶包好，入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸箱中大火蒸30分钟左右，取出装入盘中，撒上青红椒末即可。
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蒸箱中大火蒸30分钟左右，取出装入盘中，撒上青红椒末即可。
