时间：2019-06-17 14:09:00来源：作者：点击：
食材：
猪腰10克、黑木耳10克
配料：
美极鲜10克 、酱油30克、辣鲜露15克、香油5克、葱、姜、料酒适量
1. 先将猪腰洗净，改刀成片，用葱、姜、料酒腌制2小时备用；黑木耳泡发，择洗干净备用。
2. 起锅烧水，烧至水温80摄氏度时，将备好的腰片和黑木耳快速焯水后捞起过凉水。
3. 将剩余调料混合做成酱汁。
4. 最后将焯好水的腰片和黑木耳用干净毛巾吸干水分并装盘，和酱汁一起上桌即可。
特点：
复合口味，口感双爽脆，在传统醉腰花的基础上改良制作。
烹饪心得：
猪腰在制作过程中要用料酒腌制，焯水
时一定要快速，以免失去腰片的爽脆口感。
