时间：2019-07-08 10:28:00来源：作者：点击：
主料：
节瓜300克。
辅料：
莲藕茸200克，枸杞子30克。
调料：
香菇素鲜汤500克（用五指毛桃、白花菇…...等提炼而成），精盐。
1、节瓜洗净，切棋子状，在中央挖小窝，拉油炸香待用。
2、莲藕洗净，磨成茸状，加入少量精盐拌至起胶，酿入节瓜中，面上放1粒杞子。
3、将酿节瓜排放碟中，上笼蒸熟，另烧锅下少量花生油，放入素鲜汤煮滚，然后调味，用湿生粉勾薄芡，淋在菜肴面上即可。
特点：
简单，美丽，健康，蕴含着生活的艺术。
心得：
此菜以清淡为主，调味不宜过于浓味，油脂不放太多。
出品人：邓耀荣
