时间：2019-08-04 18:56:00来源：作者：点击：
在红枣里面加糯米，甜甜糯糯，是一款冷菜热做的菜肴，上桌前加热保证脆嫩的口感和鲜红的颜色，作为一款甜菜深受儿童和女
士的喜爱。
原料
小红枣150克，糯米粉75克。
调料
白砂糖50克 ，色拉油500克（约耗20克）。
用小刀将红枣的核去掉；糯米粉用温开水和匀，将和好的糯米粉塞入红枣中。
锅里下入色拉油烧制两成热，将红枣过油。
将锅洗净，加入清水100克、糖、红枣，烧开至糖汁黏在红枣上，收汁，出锅即可。
北方的枣皮太干，发皱，咬起来口感不好；新疆的枣太甜，体内糖粉加热会变黑，影响出菜色泽，选用比较湿润的沧州红枣，质感、甜度、色泽俱佳。
2.红枣包好后要及时放到密闭容器中储藏，以免发生氧化反应，使糯米粉发黄。
3.此菜出品快，要现点现热，菜品口味才最好。
