时间:2019-07-16 15:46:00来源:作者:点击:
主料:
灵芝100克,土茯苓200克,龟肉200克,瘦肉400克。
配料:
生姜,陈皮,甘草适量,山泉水2000克。
调料:
盐5克,料酒适量。
1、灵芝、土茯苓切片待用;
2、龟肉和瘦肉分别飞水,龟肉飞水后用姜汁酒炒香待用;
3、取煲一个,将主料和配料放置煲内加入山泉水、料酒,用武火烧开后,改用文火煲2.5—3小时后,调入盐即可。
提示:
土茯苓在煲前用平地锅或烤箱烤香,这样煲出来的汤更香浓。
营养价值:
灵芝含蛋白质、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、腺嘌呤、多糖、多肽类及多种氨基酸、酶、微量元素等,具有补气养血、养心安神、止咳平咳等功效。土茯苓常于夏、秋二季采挖,除去须根,将根茎洗净后干燥、入药或切成薄片后干燥、入药,其味甘、淡,性平,有解毒散结、祛风通络、利湿泄浊之功效。龟肉富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、微量元素等,有益阴补血的作用。此汤是极佳的食疗滋补品,久食可增强人体免疫。