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【乡土宴席菜】米豆腐炒腌肉

时间：2019-07-17 20:43:00来源：作者：点击：

材料：

主料：腌肉

辅料：米豆腐、蒜苗

调料：葱油、盐、味精、白糖

做法：

1、把巴中当地的腌肉刮洗干净后，放入清水锅里煮熟，捞出来切成片。另把米豆腐切成菱形片后，下入油锅里煎至表面酥脆，捞出待用。

2、锅入葱油烧热，投入熟腌肉片炒至干香出油时，下入米豆腐片，调入盐、味精和白糖炒匀，撒些蒜苗节颠匀，出锅装盘即成。

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