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28款创意中国菜赏析，型美俱佳！

时间：2019-06-06 08:00:00来源：作者：点击：

出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第十一辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到一些创新灵感？

【凉菜】

秋意葱香竹蛏皇

竹蛏

板栗羊肉冻

临安羊肉 板栗

竹荪松露芹菜

竹荪 章丘鲍芹

脆椒雪花靓和牛

雪花牛肉

脆口榨菜片

榨菜

苔味话梅南瓜

老南瓜

秋日小鱼卷

泥鳅

【热菜】

金蒜低温烤羊排

新西兰羊排 自制金蒜

香煎东海沙鳗

沙鳗鲞

辣汁白菜鲜鲍

大连鲍 娃娃菜

鱼汤蛤蜊萝卜丝

蛤蜊 白萝卜

松露和牛鸡枞菌

和牛 鸡枞菌 松露酱

鲜笋黄汤甲鱼

甲鱼 遂昌鲜笋

芝麻花蟹

花蟹 酸菜 莴笋

浓味汤圆煮老鸭

三年老鸭 自制野菜汤圆

香芹菜腊肉小炒

章丘鲍芹 腊肉 遂昌鲜笋

米汤虾干萝卜丝

白萝卜 舟山虾干

松茸咸菜炖牛尾

巴西牛尾 松茸 咸菜

砂窝豉香焗鳗

钱塘江鳗 老姜

酸辣海鲜汤吉拉多生蚝 

吉拉多生蚝6只 海鲜酸辣汤

鸡汤花胶云吞 

泰国虾仁 茄子 蟹粉

香煎鱿鱼卷

鲜鱿鱼 糯米  虾仁

姜汁鲜笋海螺

大海螺 遂昌鲜笋

黄鱼柳花胶羹

黄鱼肉 花胶

【点心】

熊猫仔奶黄包

面粉 咸鸭蛋 奶粉 黄油

海味萝卜酥

瑶柱 白萝卜 鸡蛋 面粉

栗香叶子酥

红枣 马蹄粉  木薯粉

【甜品】

甜蜜恋曲

白巧克力 菠萝果茸 芒果果茸

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