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时间:2019-07-19 09:48:00来源:作者:点击:
原料:
银鳕鱼450克,香芹段100克。
调料:
精盐10克,鸡精4克,鸡蛋清1个,生粉150克,黄油30克,鲜柠檬汁25克,黑椒碎10克。
1、银鳕鱼切厚片加盐、鸡精、蛋清、生粉腌制上浆并拍一层干生粉。
2、净锅放黄油烧热,下入黑椒碎煸香,淋鲜柠檬汁烧开待用。
3、另起锅入油,将鳕鱼片煎至金黄后摆入预先烧热的石盘中,四周围上焯过水的香芹段,淋入黄油鲜柠檬汁即可。
出品人:周元昌
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银鳕鱼 香芹 周元昌
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