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时间:2019-07-19 16:50:00来源:作者:点击:
水发竹荪50克,娃娃菜4片,鲜番茄汁50克,精盐3克,味精2克,姜末10克,香油5克,植物油25克,高汤适量。
1、将竹荪洗净去沙沥干水分,切成长方块;
2、娃娃菜洗净去除筋膜取件,西红柿去皮、籽,洗净取汁;
3、炒锅入油烧至五成热加高汤、竹荪及西红柿汁,烧滚后再加精盐、味精和姜茸汁,投入娃娃菜略烧一下,装入汤盅即成。
要领:
也可以将原料以及高汤等调味后,再上笼屉蒸热取出上菜时再加入烫热的娃娃菜即可。
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娃娃菜 水发竹荪
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