时间：2019-06-03 16:19:00来源：作者：点击：
＜主料＞
姜柄瓜300g、红心玫瑰土豆200g。
＜辅料＞
24月龄诺邓火腿50g。
＜调料＞
大蒜粒20g、高汤600g、猪油80g、盐10g、鸡粉15g。
＜做法＞
1.将姜柄瓜和土豆滚刀切成3厘米大小的坨；诺邓火腿切成约1.5厘米宽、0.2厘米厚的片备用。
2.锅上火，放猪油，再下入腊肉、大蒜炒香，加入切好的姜饼
瓜和土豆，煸香后放入高汤，焖煮10分左右。
3.将煮好的小瓜调味，装入盘中即可。
＜备注＞
诺邓火腿，需用山上放养的、2年龄约150斤的土猪、千年历史的诺邓天然盐井来制作，做好后还需经三年时间的发酵方可。
制作 | 浦云舟
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
