时间:2019-08-26 07:46:00来源:作者:点击:
主料:多宝鱼
辅料:葱、姜、韭菜、玉米、辣椒面、十三香、孜然粉、家乐孜然酱
调料:盐、味精、料酒、黄油
1、把多宝鱼宰杀治净,先是在鱼身两侧剞斜一字刀,然后入盆加葱姜、盐、味精、料酒等,腌渍入味待用。
2、把铁板烧热,放入少许黄油,另把韭菜段平铺在上面,再把煮熟的玉米段放一边。
3、取炒锅放黄油烧热,把多宝鱼放进去,待小火煎至两面色金黄且熟透时,撒入用辣椒面、十三香、孜然粉和家乐孜然酱调出来的复合辣椒面,最后撒一点孜然粉,起锅放在韭菜段上边,即成。