时间：2019-08-27 08:38:00来源：作者：点击：
主料：
螃蟹肉180克
辅料：
黄油50克，面粉50克，牛奶50克，茴香酒20克，莳萝5克（切碎），粗粒小麦粉500克，鸡蛋黄170克
调料：
盐少许，橄榄油少许，黄油50克，榛子100克，奶油100克，盐，胡椒粉少许
1、将饺子皮的材料混合，擀成薄皮，备用。
2、把黄油与
面粉在锅中炒热，倒入牛奶与茴香酒，调味后摊凉。
3、将螃蟹肉与莳萝倒入2中，搅拌均匀后用饺子皮包起。
4、另起锅将榛子用黄油炒香，倒入奶油后煮稠，调味。
5、将4倒入搅拌机打碎，过筛后保温。
6、把3用开水汆熟上盘，然后淋上5即可。
关键：
饺子皮不要擀得太薄，不然会失去那厚实的口感，影响整体菜品的风格。
