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时间:2019-08-27 09:44:00来源:作者:点击:
主料:猪寸骨
辅料:洋葱5克,辣椒粉2克,生姜5克,大蒜籽5克,蒜苔5克
调料:盐2克,鸡精2克,孜然粉2克,秘制卤水
1、先把寸骨冲去血水,入锅淖水,将淖好水的寸骨沥干水。
2、放入先调制好的卤水中卤制60分钟左右至酥烂时捞出。
3、炒锅烧油至六成熟时,放入寸骨炸至金黄时,沥尽油待用。
4、把所有的调料放入锅中爆香后,放入寸骨拌匀装盘即可。
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