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时间:2019-09-07 15:17:00来源:作者:点击:
原料:
羊肝100克,大葱叶100克,姜米10克,蒜泥30克。
调料:
盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、水淀粉、化猪油各适量。
1、把羊肝切成薄片,用姜米、蒜泥、盐、料酒和水淀粉码味上浆;另把大葱叶放搅拌机里搅成茸,加盐拌匀待用。
2、炒锅入化猪油烧至三四成热时,下入上好浆的羊肝片炒至断生,再倒入大葱叶茸炒匀,调入盐、胡椒粉、味精和鸡精,待用水淀粉勾芡收汁后,出锅装盘,稍加点缀即成。
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