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时间:2019-07-20 12:32:00来源:作者:点击:
主料:牛尾
辅料:自制酱料、桂圆、胡萝卜球和蜂蜜
调料:鲜汤
1、制作时,先把牛尾斩成短节,漂洗净血水;
2、牛尾入高压锅,加自制酱料和适量的鲜汤压制软熟时,取出来另入锅,加桂圆、胡萝卜球和蜂蜜,待烧至锅里汁水浓稠时,即可装入砂煲上桌。
特色:
此菜选用巴西上等牛尾,配以野生蜂蜜和新鲜桂圆一起烧制。成菜后,牛尾浓香四溢,桂圆则似玲珑玉珠点缀其间。
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