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时间:2019-10-01 16:08:00来源:作者:点击:
原料:
猪排,槟榔芋头。
调料:
鸡汤,白糖,豆瓣酱,辣酱,黄酒,镇江香醋。
1.将猪排洗净、斩件,煮至九成熟,去骨备用。
2.将槟榔芋去皮,切条,制成排骨的骨头形状,塞入猪排中间成“排骨”,炸制定型。
3.锅入油烧热,炒香豆瓣酱、辣酱,加少许鸡汤,放入白糖、镇江香醋、黄酒,入排骨,小火烧制入味,收汁即可。
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