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【创新菜】浓汤小米红斑鱼

时间：2019-10-01 16:11:00来源：作者：点击：

材料：

原料：

深海红斑鱼1条，美国野米10克，沁州黄小米10克，鹰嘴豆5克，青豆5克，山药丁5克，油菜心1棵，枸杞适量。

调料：

浓金汤200克，高汤、盐、生粉各适量。

制作：

1.将红斑鱼治净，去骨，将鱼肉片成蝴蝶片，加盐、生粉码味，入高汤汆熟备用。

2.将油菜心、枸杞入高汤焯熟备用。

3.锅入浓金汤煮开，放入美国野米、沁州黄小米、鹰嘴豆、青豆、山药丁，加盐调味，勾芡，倒入炖盅，将鱼片放入炖盅，用菜心、枸杞点缀即可。

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