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【川菜】臊子鸭血

时间：2019-06-20 11:13:00来源：作者：点击：

把鸭血切成小块，入沸水锅里汆一水后捞出。

炒锅放油，先下豆瓣酱炒香，掺适量清水烧开并熬出香味后，捞去料渣并加放肉臊。接着放入鸭血块和泡辣椒节，调入盐和味精，待慢火烧入味后，淋少许的香醋，最后撒些葱花即成。

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