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【风味菜】红鱼肚烩牛膀粉

时间：2019-06-23 09:05:00来源：作者：点击：

主料：

红鱼肚300克

辅料：

牛蒡粉100克

调料：

蒜粒20克、黄辣椒酱10克、小米辣椒圈10克、味精3克。

做法：

1、水法红鱼肚洗净下锅汆水，取出；

2、将牛蒡粉汆水备用；

3、炒锅洗净上火入少许菜油，下黄灯笼辣椒酱、蒜粒中火炒香出味，加入鲜汤、红鱼肚、牛蒡粉调味，再加入小米辣椒圈、青椒圈，起锅转入器皿内即可。

提示：

1、鱼肚下锅后不宜久煮；

2、牛蒡粉可以提前煮熟备用。

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