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时间:2019-06-26 14:43:00来源:作者:点击:
用水发蹄筋与蟹粉同烹,成菜蹄筋软糯、蟹粉鲜美。
1、先将水发蹄筋剥去衣膜,切成约3.5厘米长的段,然后下沸水锅里汆水后,捞出来沥水。
2、把炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,投入葱末,倒入蹄筋和蟹粉后
3、加入绍酒、姜汁水略焖,再放入盐,掺适量鸡清汤烧沸,转文火烧3分钟
4、改旺火,调入味精,用水淀粉勾芡并淋麻油,撒入葱花,起锅装盘便可上桌。
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菜谱 家常菜 蟹粉蹄筋
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